Halv VILD ost
Ca. 100 g


OBS: Modnet er så småt klar, men afhængig af efterspørgslen kan der være leveringstid.

Mild VILDost er klar til levering nu.

 

Vores VILDoste er råmælksoste med naturskorpe, hvilket betyder at mælken ikke har været pasteuriseret og det giver osten en dejlig fyldig smag.

Det betyder også at skorpen er spiselig og bidrager med fylde til smagen.

Ostene laves af mælk fra én kobesætning af græs- og høfodrede dyr og da mælken ikke bliver justeret eller ændret på nogen måde betyder det, at udsving i sæson og fodring smages i osten.

Da ostene er ydermere laves med vildkultur vil ostene aldrig være helt ens og nogle gange er der stor forskel på to oste, selvom de er lavet på samme måde og på samme tid – man bliver altså aldrig træt af at få den samme ost hver gang, det er ægte terroir :-).

 

 

IngredienserUpasteuriseret mælk, Salt, Vild mælkesyrekultur, Osteløbe

Næringsindhold per 100 g:

Energi: 1685 J / 403 kcal

Protein: 29 g

Sukker: < 0,5 g

Fedt: 32 g

 




Galleri